Mini holenderski ekspres do naleśników. Wypieka 50 sztuk o średnicy 43 mm.

Ta mini gofrownica do naleśników holenderskich pozwala na przygotowanie 50 małych naleśników w stylu poffertjes za jednym razem, każdy o średnicy około 43 mm, co stanowi zupełnie inną skalę niż w przypadku standardowej gofrownicy. Napełnia się ciastem 50 małych wgłębień, a nie jeden duży element na raz, dlatego urządzenie to jest szczególnie przydatne, jeśli chcesz przygotować dorayaki, poffertjes lub inne mini naleśniki, które tradycyjnie podaje się w kilku porcjach, a nie pojedynczo.

Elementy grzejne są równomiernie rozmieszczone na obu rusztach, dzięki czemu wszystkie 50 mini naleśników smaży się z tą samą lekką, puszystą konsystencją i delikatnie chrupiącymi brzegami. Jednak ta spójność jest ważna w tej skali. Nierównomierne podgrzewanie w 50 małych wgłębieniach byłoby znacznie bardziej zauważalne niż w przypadku 2 lub 3 większych gofrów, gdzie wszelkie nierówności występują w znacznie mniejszej porcji. Przy takiej objętości nawet niewielki, gorący punkt na talerzu byłby wyraźnie widoczny na wielu kawałkach, a nie tylko na jednym.

Podwójne ogrzewanie o mocy 1700 W dla szybkich i równomiernych mini naleśników

Dwa niezależne ruszty zasilane są przez system grzewczy o mocy 1700 W, który pozwala tej miniaturowej, holenderskiej naleśnikarce piec naleśniki na dużej powierzchni bez wahań temperatury z jednej strony na drugą. Ponieważ naleśniki są niewielkie, pieką się szybko, dzięki czemu porcja 50 naleśników może być gotowa w kilka minut, zamiast długiego czasu pieczenia, jaki zazwyczaj wymagają większe gofry.

Ta prędkość to jeden z powodów, dla których ten typ urządzenia jest praktyczny w kawiarniach i restauracjach serwujących poffertjes lub dorayaki na talerzu do dzielenia się. Podwójny system podgrzewania został zaprojektowany tak, aby zapewnić oczekiwaną przez gości objętość małych naleśników, bez spowalniania obsługi, nawet podczas weekendowego szczytu brunchowego, gdy kilka stolików zamawia to samo danie. „Chcą dużej porcji małych naleśników, a nie jednego czy dwóch dużych” – często mówią klienci.

122–572°F Niezależna podwójna kontrola temperatury

Każda kratka ma własny panel sterowania i zakres temperatur od 50 do 300°C (122–572°F), dzięki czemu możesz regulować temperaturę każdej strony niezależnie, jeśli chcesz uzyskać nieco inną konsystencję między dwiema połówkami wsadu lub jeśli testujesz nową recepturę ciasta na jednej kratce, a na drugiej stosujesz sprawdzone ustawienia, bez zakłócania produkcji po stronie, która już pracuje.

Dźwiękowe alerty informują, kiedy każda kratka jest gotowa do nałożenia ciasta, a także kiedy naleśniki są w pełni usmażone, co jest szczególnie przydatne, biorąc pod uwagę liczbę pojedynczych wgłębień napełnianych i pieczonych jednocześnie. Jednocześnie w piekarniku piecze się 50 małych naleśników, więc bez wbudowanego przypomnienia łatwo stracić poczucie czasu, zwłaszcza gdy personel pracuje jednocześnie w innych częściach kuchni.

Płyty z powłoką zapobiegającą przywieraniu i kanałami rozlewania, ułatwiające czyszczenie

Każdy z 50 mini naleśników wychodzi czysto z zagłębienia, bez przywierania i rozrywania, ponieważ obie kratki pokryte są warstwą zapobiegającą przywieraniu. Każdy naleśnik jest mały, dlatego doskonała powłoka zapobiegająca przywieraniu jest tutaj kluczowa. Trudności z wyjmowaniem z dziesiątek małych zagłębień spowolniłyby obsługę znacznie bardziej niż z jednej dużej płyty do gofrów, gdzie jest tylko jeden punkt wyjmowania.

Wbudowane w konstrukcję kanały przelewowe pomagają wychwycić nadmiar ciasta, który może wystąpić podczas napełniania wielu małych wgłębień jednocześnie. Czyszczenie jest łatwe: wystarczy przetrzeć powierzchnię miękką szczoteczką lub ściereczką, a kanały zapobiegają gromadzeniu się kapiącego ciasta na blacie podczas napełniania, co jest szczególnie ważne, biorąc pod uwagę liczbę wlewów w jednej partii.

Konstrukcja ze stali nierdzewnej z 4 gumowymi nóżkami zapewniającymi stabilność użytkowania

Urządzenie jest wykonane ze stali nierdzewnej, co zapewnia trwałość niezbędną do codziennego użytkowania w kuchni komercyjnej i zapobiega odkształcaniu się z upływem czasu. Zawias między dwiema płytami grzewczymi otwiera się i zamyka płynnie, umożliwiając dostęp do wszystkich 50 wgłębień, co pozwala na napełnianie i wyjmowanie gotowych naleśników bez konieczności forsowania mechanizmu podczas intensywnego użytkowania.

Urządzenie stoi stabilnie na blacie, opierając się na czterech gumowych nóżkach, co jest ważne podczas pracy na dużej, dwukratowej powierzchni, mieszczącej 50 osobnych dołków. Stabilna podstawa pomaga kontrolować proces napełniania, eliminując ryzyko rozlania się ciasta z powodu przesuwania się lub chwiania podczas dużej porcji, zwłaszcza podczas szybkiego przelewania ciasta do wielu dołków jeden po drugim.

Mini holenderskie naleśnikarki o wadze 21 funtów do użytku domowego i restauracyjnego

Miniaturowa, holenderska maszyna do naleśników ma wymiary około 53 x 30 x 18 cm i waży 9,5 kg. Jej szerokość i niski profil to zasługa podwójnej konstrukcji, a nie masywnej i ciężkiej konstrukcji. Jest wystarczająco kompaktowa, aby zmieścić się na blacie domowej kuchni, a jednocześnie oferuje porcje, których potrzebują restauracje i kawiarnie, aby poffertjes lub dorayaki stały się prawdziwą pozycją w menu, a nie tylko nowością podawaną w małych porcjach.

Rozmiar i wyważona wydajność sprawiają, że urządzenie idealnie nadaje się na spotkania towarzyskie, gdzie duża porcja mini naleśników to świetna przekąska dla wszystkich, jak również do kuchni komercyjnych, które chcą dodać autentyczne naleśniki w stylu holenderskim lub japońskim do menu deserów lub śniadań, nie zajmując przy tym dużo miejsca. Jest to zatem praktyczne uzupełnienie i tak już zajętego obszaru przygotowywania posiłków.